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Pan de coco costeño casero
Panes de coco costeño casero redondos en una cesta de mimbre, uno de ellos partido a la mitad, junto a un recipiente con mantequilla sobre una mesa.

Panadería

Pan de coco costeño casero

Receta de pan de coco costeño, casero y aromático, ideal para disfrutar en el desayuno.

Más de 1 hora

Tiempo total

Porciones aprox.

Ingredientes
  • Harina de trigo 500 g Harina de trigo
  • Azúcar 100 g Azúcar
  • 7 g Levadura activa seca Levapan
  • 150 g Coco rallado azucarado Levapan
  • 1 cdta Esencia coco Levapan
  • 250 ml Leche de coco tibia
  • 60 g Mantequilla
  • Huevos 1 Huevos
  • Sal 5 g Sal

Tip Levapan

Reserva un puñado de Coco Rallado Levapan para espolvorear encima antes de hornear y lograr una corteza dorada y crocante.

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Preguntas frecuentes

Una temperatura tibia de alrededor de 35 °C a 38 °C despierta los microorganismos en la levadura seca para iniciar la fermentación. Si la leche está hirviendo o demasiado caliente, terminará por inactivar la levadura y la masa no crecerá.

Sí, puedes usar leche entera líquida en la misma proporción. Los panes conservarán su textura suave y esponjosa, aunque el perfil de sabor a coco será más sutil. Por eso la receta de pan de coco suele usar la leche de coco

La gran mayoría de cocos rallados se pueden usar sin problema, pero muchas panaderías optan por usar coco rallado deshidratado azucarado, siendo este tradicional en muchas panaderías de barrio.
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